El Gobierno de México ha lanzado oficialmente el “Chocolate del Bienestar”, un nuevo producto creado con cacao 100% mexicano proveniente de las comunidades indígenas de Chiapas y Tabasco. Este chocolate, elaborado con ingredientes naturales, tiene como objetivo promover una alimentación más saludable y respaldar a los productores locales del programa Sembrando Vida.
La titular de la Secretaría de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, presentó el producto en la conferencia matutina encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum, anunciando que el chocolate estará disponible en tres presentaciones: barra, polvo y tableta de mesa. Los productos están libres de saborizantes artificiales y edulcorantes sintéticos, y se utilizan exclusivamente azúcar de caña natural.
“El cacao representa una herencia cultural, símbolo de identidad y patrimonio vivo de las comunidades, con muchos beneficios para nuestra salud”, destacó Albores. Además, explicó que el cacao se adquiere a precios justos, directamente de los productores, sin intermediarios, mediante el programa Sembrando Vida. De acuerdo con las autoridades, se han invertido 34 millones de pesos para comprar más de 160 toneladas de cacao, beneficiando a 1,803 personas, de las cuales 1,567 son sembradores del programa.
En cuanto a la distribución, el Chocolate del Bienestar llegará de forma gradual a las más de 27,000 Tiendas del Bienestar en todo el país, con énfasis en las zonas rurales, donde otras cadenas comerciales no operan. Aunque la producción se realiza actualmente mediante maquila, el objetivo es expandir su presencia en todo el territorio.
Precios y Presentaciones
Las tres opciones de chocolate estarán disponibles a los siguientes precios:
- Chocolate en barra (20 g): Contiene 50% cacao (40% pasta y 10% manteca) y 35% azúcar de caña, sin aditivos. Precio: 14 pesos.
- Chocolate en polvo: Con 30% cacao y 8.8% de vitaminas y minerales. Precio: 38 pesos.
- Chocolate de mesa: Con 35% cacao y canela de Sembrando Vida. Precio: 96 pesos.
“Es una golosina sana, de gran calidad, que da energía sin azúcar procesada. Un chocolate de exportación al alcance de todos”, subrayó Albores, resaltando que estos productos tienen una composición superior a los estándares comerciales, con un mayor porcentaje de cacao en comparación con marcas industriales.
Sellos de advertencia: explicaciones del Gobierno
A pesar de que el Chocolate del Bienestar cuenta con tres sellos de advertencia (por exceso de grasas, azúcares y calorías), las autoridades han aclarado que estos provienen de ingredientes naturales. Albores explicó que la grasa presente en el chocolate proviene de la manteca de cacao, una grasa saludable. Asimismo, el azúcar utilizada es de caña natural, y no se emplean edulcorantes sintéticos.
Iniciativas de apoyo a productores y cobertura nacional
El gobierno también detalló los avances en sus programas de bienestar agroalimentario. En particular, el programa Producción para el Bienestar ha cubierto al 100% a más de 2 millones de productores de pequeña escala (con menos de cinco hectáreas), y Bienpesca atiende a cerca de 200,000 beneficiarios. Además, la expansión de las Tiendas del Bienestar y el programa de fertilizantes gratuitos están avanzando hacia una mayor autosuficiencia en la producción nacional.
Claudia Sheinbaum, presidenta de la República, subrayó que este programa no depende de subsidios gubernamentales, sino que se autofinancia mediante la compra directa a pequeños productores y la venta a precios accesibles. “Con la venta a precio de garantía, el programa se recupera y sigue funcionando”, señaló.
En resumen, el Chocolate del Bienestar no solo representa una opción más saludable para los consumidores, sino que también fomenta un mercado justo y apoya el desarrollo de comunidades rurales y campesinas.
